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近年來，健康飲食意識抬頭，消費者對於食品的品質與創新要求也日益提升。台灣晉捷生技以其卓越的研發能力，在競爭激烈的食品市場中脫穎而出。究竟「食品界米其林獎入選！Miu Shake、BeauTea. 為何摘星？」？晉捷生技旗下Miu Shake可可口味與BeauTea.蜜桃蘋果茶，雙雙榮獲有「食品界米其林獎」之稱的Monde Selection國際大獎肯定，展現了台灣保健食品產業的創新實力。
晉捷生技創辦人藍蕙瑜觀察到，越來越多消費者注重飲食控制，但市面上許多高蛋白飲品在風味和口感上難以滿足需求。為瞭解決這個問題，晉捷生技不斷嘗試與改良，以Miu shake輕食口袋餐為例，透過反覆的打樣測試，成功研發出兼具美味與營養的Miu Shake可可口味，其獨特的穀物脆球配方，更顛覆了傳統高蛋白飲品的既定印象。除了Miu Shake，BeauTea.蜜桃蘋果茶能在眾多茶飲中脫穎而出，相信也與其獨特的風味和高品質的原料息息相關。如果您也好奇Miu Shake 如何透過5大專利成分顛覆傳統蛋白飲，可以參考這篇文章：Miu Shake口感訴求全解析:5大專利成分如何顛覆傳統蛋白飲？
實用建議： 對於食品研發人員而言，Miu Shake和BeauTea.的成功，不僅展現了創新與品質的重要性，更體現了深入瞭解消費者需求的價值。在產品開發過程中，除了關注成分和技術，更要重視消費者的實際體驗，才能打造出真正受市場歡迎的產品。
這篇文章的實用建議如下(更多細節請繼續往下閱讀)
- 深入了解消費者需求： 像晉捷生技一樣，密切關注市場趨勢與消費者對健康飲食的需求變化。特別是針對現有產品的痛點進行改良，例如，Miu Shake 針對傳統高蛋白飲品口感不佳的問題，透過添加穀物脆球等方式提升口感和營養價值。
- 堅持品質與創新： Monde Selection 的評選標準涵蓋感官體驗、成分配方、包裝設計、標示透明度、法規合規性及創新性等多個面向。確保您的產品在各方面都達到高標準，並勇於在技術、配方或包裝上進行創新，以在競爭激烈的市場中脫穎而出。
- 重視產品的整體體驗： 從產品研發到最終呈現，都要以製作給家人食用的心態來把關。除了關注成分和技術，更要重視消費者的實際體驗，包括產品的風味、口感、便利性等。同時，也要確保產品資訊清晰透明，讓消費者能夠安心食用。
- Miu Shake、BeauTea. 摘星之路：Monde Selection 評選揭祕
- 晉捷生技的創新密碼：解鎖食品界米其林獎入選關鍵
- Miu Shake、BeauTea.的美味與健康如何征服「食品界米其林」？
- 藍蕙瑜的堅持：打造食品界米其林獎入選品牌
- 食品界米其林獎入選！Miu Shake、BeauTea. 為何摘星？結論
- 食品界米其林獎入選！Miu Shake、BeauTea. 為何摘星？ 常見問題快速FAQ
Miu Shake、BeauTea. 摘星之路：Monde Selection 評選揭祕
要了解 Miu Shake 和 BeauTea. 如何在「食品界米其林獎」Monde Selection 中脫穎而出，首先必須深入瞭解這個獎項的評選機制。Monde Selection 創立於 1961 年，總部設在比利時布魯塞爾，是歷史悠久的國際品質評鑑機構之一。每年，Monde Selection 吸引來自超過 80 個國家、上千件產品參賽，評選品項涵蓋食品、保健品、美妝與飲品等多個領域。因其評選的公正性與嚴格性，Monde Selection 被譽為「食品界的奧斯卡獎」。
Monde Selection 的嚴格評選標準
Monde Selection 的評選過程並非產品間的相互比較，而是針對單一產品進行整體評估. 為了確保評鑑結果的準確與客觀，Monde Selection 會依據產品類型，邀請來自全球的專業人士組成獨立評審團隊. 這些評審包括營養學者、科學家、國際品評師、米其林星級廚師、釀酒師、大學教授、化學工程師、風味分析師、藥劑師等各界頂尖人士. 針對保健食品等特殊類別，更會委由第三方公正實驗室進行成分分析與安全測試，強化其科學基礎與客觀性.
評審團會依據產品的不同類型進行分組，並量身打造專屬的評鑑架構與權威審查，從以下多個面向進行綜合評鑑：
- 感官體驗：包含對產品口味、氣味、質地、口感等進行評估。
- 成分配方：評估產品成分的安全性、營養價值和創新性。
- 包裝設計：評估產品外觀與包裝設計是否吸引人、易於使用，且能有效保護產品。
- 標示透明度：檢查產品標示是否清晰、準確，並提供足夠的消費者資訊。
- 法規合規性：依據歐盟、美國、日本及各國食品法規與國際食品安全規範，檢查配方、標示與行銷語句是否合乎法令規定.
- 創新性：評估產品在技術、配方或包裝上是否具有創新。
Miu Shake 和 BeauTea. 如何滿足 Monde Selection 的標準？
Miu Shake 和 BeauTea. 能夠獲得 Monde Selection 的肯定，代表它們在上述各個評選標準中都表現出色。以 Miu Shake 為例，它可能在高蛋白飲品的口感和風味上做出創新，克服傳統高蛋白飲品的缺點，並透過添加穀物脆球等方式提升產品的口感和營養價值。而 BeauTea. 則可能在茶飲配方上展現獨特性，利用天然成分和獨特的風味組合脫穎而出. 此外，高品質的原料和精美的包裝設計也可能是 BeauTea. 獲獎的原因之一.
更重要的是，晉捷生技對於產品品質的堅持和不斷求新求變的創新精神，也是 Miu Shake 和 BeauTea. 能夠摘星的關鍵。Monde Selection 不僅僅是一個獎項，更代表著對產品品質的嚴格把關和對企業創新精神的肯定。獲得 Monde Selection 的獎項，無疑是對 Miu Shake 和 BeauTea. 在美味與健康方面努力的最好證明。 2024年，晉捷生物科技的 BeauTea. Finest Apple and Peach Tea 獲得 Monde Selection 銅獎.
在接下來的段落中，我們將更深入地探討晉捷生技的創新密碼，解鎖 Miu Shake 和 BeauTea. 能夠征服「食品界米其林」的關鍵，並瞭解創辦人藍蕙瑜如何以對品質的堅持，打造出一個榮獲 Monde Selection 肯定的品牌。
晉捷生技的創新密碼：解鎖食品界米其林獎入選關鍵
晉捷生技能夠在競爭激烈的食品市場中脫穎而出，並獲得 Monde Selection 的肯定，其背後蘊藏著一套獨特的創新密碼。這不僅僅是運氣，更是對市場趨勢的敏銳洞察、對消費者需求的深刻理解，以及對產品品質毫不妥協的堅持。以下將深入剖析晉捷生技的創新密碼，解鎖其在食品界米其林獎中摘星的關鍵：
一、以消費者為核心的產品開發理念
晉捷生技將消費者需求置於產品開發的首位。他們深入研究市場趨勢，瞭解消費者對健康、美味和便利性的追求。例如，在觀察到注重飲控的族群對高蛋白飲品的需求日益增長，但市面上傳統高蛋白飲品普遍存在口感不佳、風味單調等問題後，晉捷生技便著手研發更美味、更健康的高蛋白飲品 Miu Shake。這種以解決消費者痛點為導向的產品開發理念，是其成功的基石。
- 市場洞察： 精準掌握市場趨勢和消費者需求變化。
- 需求導向： 以解決消費者痛點為核心，開發創新產品。
- 快速反應： 迅速將市場洞察轉化為實際行動，推出符合需求的產品。
二、科技賦能的產品創新
晉捷生技善於運用食品科技的力量，提升產品的營養價值、口感和安全性。Miu Shake 的成功，離不開其在配方上的創新。例如，為了改善傳統高蛋白飲品的口感，Miu Shake 在風味上進行了多次嘗試和調整，最終研發出可可口味，並添加穀物脆球，大幅提升了產品的口感和風味。此外，晉捷生技還注重原料的選擇，選用高品質的蛋白質來源，並嚴格把控生產過程，確保產品的品質和安全。
- 配方創新： 運用食品科技改善產品口感、風味和營養價值。
- 原料精選： 嚴格把控原料品質，確保產品安全和健康。
- 技術應用： 採用先進的生產技術，提升產品的品質和效率。
三、對品質的極致追求
晉捷生技對產品品質的追求可謂精益求精。從原料的選擇到生產的每一個環節，都經過嚴格的把控。為了確保產品的風味和口感，他們進行了大量的實驗和測試，不斷調整配方和工藝。此外，晉捷生技還積極與國內外科研機構合作，引進先進的技術和理念，不斷提升產品的品質和競爭力。這種對品質的極致追求，是其贏得消費者信任的關鍵。
- 嚴格品控： 對生產過程的每一個環節進行嚴格把控。
- 持續改進： 不斷進行實驗和測試，提升產品品質。
- 外部合作： 與科研機構合作，引進先進技術和理念。
四、創辦人藍蕙瑜的領導力與創新精神
晉捷生技的成功，也離不開創辦人藍蕙瑜的領導力與創新精神。她對食品產業充滿熱情，並具備敏銳的市場洞察力。在她的帶領下，晉捷生技不斷突破自我，挑戰創新。藍蕙瑜還十分注重團隊建設，打造了一支充滿活力和創造力的團隊。這種領導力與創新精神，是晉捷生技持續發展的動力源泉。
- 領導力： 具備卓越的領導能力，帶領團隊不斷前進。
- 創新精神： 勇於突破自我，挑戰創新。
- 團隊建設： 注重團隊建設，打造充滿活力和創造力的團隊。
總而言之，晉捷生技的創新密碼是由消費者導向、科技賦能、品質至上以及領導力與創新精神等多個要素共同構成的。正是這些要素的有機結合，才使得晉捷生技能夠在食品界脫穎而出，並獲得 Monde Selection 的殊榮。透過晉捷生技的案例，我們可以更深入地瞭解食品產業的創新趨勢，並為未來的產品開發提供寶貴的借鑒。
讀者如果想了解更多 Monde Selection 的相關資訊，可以參考其官方網站。
Miu Shake、BeauTea.的美味與健康如何征服「食品界米其林」？
Monde Selection 作為國際知名的品質評鑑機構，其評選標準涵蓋了產品的各個面向，從成分、風味、包裝，到營養價值、消費者資訊和創新性。Miu Shake 和 BeauTea. 能夠在眾多產品中脫穎而出，絕非偶然，而是仰賴其在美味與健康上的雙重優勢。以下將深入剖析這兩款產品如何征服 Monde Selection 的評審團：
Miu Shake：美味與營養的完美結合
Miu Shake 是一款專為注重飲控的族群設計的高蛋白奶昔。傳統高蛋白飲品往往有口感不佳、風味單調等問題，讓許多消費者難以長期堅持。晉捷生技針對這些痛點，進行了創新性的改良：
- 口味多樣化：Miu Shake 推出可可、鐵觀音厚奶、太妃糖奶茶等多種口味，滿足不同消費者的喜好. 此次Miu Shake共推出可可、鐵觀音厚奶、太妃糖奶茶3種口味，還添加穀物脆球滿足咀嚼感，不必以牛奶代替開水沖泡就相當好喝，而便於隨身攜帶、飲用的瓶口式袋裝設計，也讓顧客省去清洗杯具等各種麻煩。
- 口感豐富：除了多樣的口味，Miu Shake 還添加了穀物脆球，增添了咀嚼感，讓飲用過程更有樂趣.
- 營養均衡：Miu Shake 不僅提供10.4-10.7公克的高蛋白，還富含高達7公克的膳食纖維，有助於增加飽足感、促進腸道蠕動. 此外，Miu Shake 的熱量低於100大卡，脂肪含量僅0.7-2公克，讓消費者在享受美味的同時，也能輕鬆控制熱量攝取.
- 專利成分加持：Miu Shake 添加了五大專利成分，包括玉米可溶性纖維、小麥若葉粉、苦瓜胜肽、秋葵萃取、Totipro Plus益萃質（後生元），有助於調節生理機能、幫助消化、維持消化道機能.
BeauTea.：天然風味與健康概念的創新演繹
BeauTea. 則是一款以天然水果為基底的健康茶飲。它不僅具有多種口味選擇，更強調無咖啡因、無茶鹼、無糖、無香精、無色素，讓各年齡層的消費者都能安心飲用。其主要特色包含：
- 嚴選天然成分：BeauTea. 採用德國進口的有機水果原料，確保產品的品質與安全性。Beautea的小重點，產地100%全數德國有機進口，非台灣原料。
- 多樣風味選擇：BeauTea. 提供多種口味選擇，例如蜜桃蘋果茶、黑醋栗莓果茶、熱帶水果茶等，滿足不同消費者的口味偏好。
- 健康無負擔：BeauTea. 無咖啡因、無茶鹼，孕婦、哺乳期婦女、兒童和老年人 都可以放心飲用。此外，BeauTea. 不含糖、香精和色素，讓消費者在享受水果風味的同時，不會對身體造成負擔。
- 方便沖泡：BeauTea. 採用立體茶包設計，方便消費者沖泡，冷泡熱泡皆宜，隨時隨地都能享受美味。
總而言之，Miu Shake 和 BeauTea. 能夠征服 Monde Selection 的評審團，關鍵在於其對美味與健康的極致追求。晉捷生技不僅在產品的口味和口感上下足功夫，更注重營養價值和安全性。這種兼顧美味與健康的創新理念，正是其在競爭激烈的食品市場中脫穎而出的重要因素。
| 產品名稱 | 主要特色 | 口味選擇 | 營養/成分資訊 | 其他 |
|---|---|---|---|---|
| Miu Shake |
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可可、鐵觀音厚奶、太妃糖奶茶 |
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| BeauTea. |
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蜜桃蘋果茶、黑醋栗莓果茶、熱帶水果茶 |
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藍蕙瑜的堅持：打造食品界米其林獎入選品牌
在晉捷生技成功的背後，創辦人藍蕙瑜的堅持與理念是不可或缺的基石。她不僅是一位成功的企業家，更是一位對產品品質有著極高要求的食品科技專家。藍蕙瑜的創業歷程並非一帆風順，大學時期就讀職業安全衛生系與環境工程與科學系，並非食品相關科系背景出身的她，在創業初期也曾遭遇挫折，但她並未因此放棄，而是毅然決然地進入生技工廠從基層做起，從研發、進口、製程等環節紮根。這段經歷讓她深刻體會到，唯有對產品的每一個細節都瞭若指掌，才能真正掌握品質。
從基層做起，打造安心食品
- 親力親為：藍蕙瑜堅持親自參與產品的研發和生產過程，從原料的挑選到製程的監控，每一個環節都嚴格把關。
- 安全至上：她秉持著「製作能給家人吃的保健品，吃得安心、成分安全，用心製作每個產品」的初衷，確保產品的安全性與品質.
- 不斷學習：為了精進自己的專業知識，藍蕙瑜不斷學習最新的食品科技知識和技術，並將其應用於產品的開發中。
藍蕙瑜對於產品品質的「龜毛」與堅持，也體現在她對國際認證的重視。她嚴格要求產品通過ISO、HACCP等國際認證，並定期將產品送至第三方公正單位檢驗，確保產品符合國際標準。此外，為了保持產品的新鮮度，她堅持每次生產新一批保健品時，都重新從國外進口原料，避免使用囤積已久的原料而影響品質。雖然這樣的做法會增加成本，但她認為，好的品質需要時間驗證，而消費者的信任更是無價的.
創新思維，突破傳統框架
除了對品質的堅持，藍蕙瑜也十分重視產品的創新性。她積極鼓勵團隊成員跳脫傳統框架，運用最新的食品科技 和創新技術，開發出更美味、更健康、更符合消費者需求的產品。Miu Shake 的可可口味和 BeauTea. 的蜜桃蘋果茶，便是她在食品科技與創新上的最佳例證。Miu Shake 顛覆了傳統高蛋白飲品給人難以入口的印象，透過獨特的配方和穀物脆球的添加，成功提升了產品的口感和營養價值。BeauTea. 則是在茶飲配方上做出創新，利用天然成分和獨特的風味組合，讓消費者在享受美味的同時，也能兼顧健康。
永續發展，展望未來
在藍蕙瑜的帶領下，晉捷生技不僅在產品品質和創新上取得了卓越的成就，更積極關注食品產業的永續發展。她期許未來能繼續幫助更多人實現夢想，共同為全人類的健康貢獻力量。晉捷生技也將持續秉持著安全、用心、足劑量的研發理念，並結合最新的食品科技知識、產品開發經驗 和國際獎項評選標準，為消費者提供更多優質、美味、健康的食品。
藍蕙瑜小檔案
- 晉捷生物科技創辦人暨執行長
- 輔英科技大學職業安全衛生系畢業
- 輔英科技大學環境工程與科學系碩士
- 榮獲多項國內外獎項肯定
- 持續帶領晉捷生技在食品科技領域 追求卓越
希望這段內容對您有所幫助！
食品界米其林獎入選！Miu Shake、BeauTea. 為何摘星？結論
綜觀晉捷生技旗下 Miu Shake 與 BeauTea. 榮獲 Monde Selection 大獎的歷程，我們不僅看到了台灣食品產業的創新實力，更體會到「食品界米其林獎入選！Miu Shake、BeauTea. 為何摘星？」背後所代表的意義：那是一種對品質的極致追求、對消費者需求的深刻理解，以及對食品科技的靈活運用。如同創辦人藍蕙瑜所堅持的，唯有以製作給家人食用的心態，才能打造出真正安心、美味又健康的產品。想了解Miu Shake 如何透過專利成分顛覆傳統蛋白飲的口感，可以參考這篇文章：Miu Shake口感訴求全解析:5大專利成分如何顛覆傳統蛋白飲？
Miu Shake 和 BeauTea. 的成功，也為食品產業的研發人員帶來了啟示。在產品開發的過程中，除了關注成分和技術，更要深入瞭解消費者的需求與喜好，並將創新思維融入其中。如果您對茶飲的風味選擇有興趣，不妨參考這篇如何選擇水果乾茶包以獲得最佳風味，或許能為您的產品開發帶來更多靈感。
展望未來，期待晉捷生技能繼續秉持著對品質的堅持與對創新的熱情，為消費者帶來更多優質、美味、健康的食品，並在國際舞台上持續發光發熱。
食品界米其林獎入選！Miu Shake、BeauTea. 為何摘星？ 常見問題快速FAQ
Q1：Miu Shake和BeauTea. 獲得的Monde Selection是什麼樣的獎項？
Monde Selection 創立於 1961 年，總部設在比利時布魯塞爾，是歷史悠久的國際品質評鑑機構之一，被譽為「食品界的米其林獎」。 每年吸引來自超過 80 個國家、上千件產品參賽，評選品項涵蓋食品、保健品、美妝與飲品等多個領域。 Monde Selection並非產品間的相互比較，而是針對單一產品進行整體評估，十分嚴格。
Q2：Miu Shake和BeauTea.是如何在 Monde Selection 中脫穎而出的？
Miu Shake 可能在高蛋白飲品的口感和風味上做出創新，克服傳統高蛋白飲品的缺點，並透過添加穀物脆球等方式提升產品的口感和營養價值。BeauTea. 則可能在茶飲配方上展現獨特性，利用天然成分和獨特的風味組合脫穎而出。高品質的原料和精美的包裝設計也可能是 BeauTea. 獲獎的原因之一 。最重要的是，晉捷生技對於產品品質的堅持和不斷求新求變的創新精神，也是 Miu Shake 和 BeauTea. 能夠摘星的關鍵。
Q3：晉捷生技在產品研發和品質控管上有哪些特別之處？
晉捷生技將消費者需求置於產品開發的首位，並善於運用食品科技的力量，提升產品的營養價值、口感和安全性。 從原料的選擇到生產的每一個環節，都經過嚴格的把控。創辦人藍蕙瑜更是堅持親自參與產品的研發和生產過程，確保產品符合國際標準，秉持著製作能給家人吃的保健品，安全至上。